广州食材配送方案服务至上「膳道餐饮」

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销售的所有副食品都有许可证和检疫证明，符合***卫生标准；

按厂家要求的质量配送，不合格产品无条件退回并及时更换(就近市场采购，差额由本公司负责)；

发货数量以厂家定单和过磅为准；

按照生产厂家规定的交货时间和交货地点准时交货；

可预先送到厂家认可，再签配送合同；合作期间如有任何不满意，随时终止合同。

产品的价格为每周或半个月一次，每月或半个月结算。

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鲜嫩的绿色，没有黄叶子，没有菜虫，蔬菜没有根茎，没有泥巴。

一定要供应放心肉，需要动物卫生检疫和屠宰证明，去内脏，

肉嫩，不注水，质量好，包装整齐，无掺假

体形匀称，点，无破损，成熟的果实，口味纯正。

果品批发、新鲜水果进口经销、

原料系由正规厂家生产，需注明生产日期，

原产地，保质期，包装规范。

需要商标牌，检验报告，生产日期。确保米质

定量，不含沙石，不含虫卵，不含黑渣。

配货是利用各种拣选设备和传送装置，按照客户要求，将存放的物品进行分类，配置好后送到的发货地。

当单个客户的配送数量达不到车辆的有效负荷时，就存在着如何集中不同客户的配送货物，进行搭配装载，以充分利用运输能力，提高运输能力，这就需要进行配装。这一点有别于一般的送货方式，通过配装送货可以极大地提高送货水平，降低送货成本，因此配装也是配送系统中具有现代化特征的功能要素，也是现代配送与以往送货的重要区别之一。

在运输方式上，末端运输、支线运输与一般运输的主要区别在于：末端运输是距离较短、规模较小、限额较高的运输形式，一般用汽车作运输工具。另外一个不同之处是，配送运输的路线选择问题是一般的干线运输所没有的，干线运输的路线是运输路线，而配送运输的客户较多，一般的城市运输路线又比较复杂，如何将其组合到佳路线上，如何使配装与路线有效搭配等等，都是配送运输的特点，也是困难的工作。

传递服务

把配好的货物送到顾客手中还不算配送工作的结束，这是因为送到顾客手中的货物常常还会出现不协调，使配送前功尽弃。所以，为了顺利实现运到之货的交接，并且能有效、方便地办理相关手续和完成结算，还要注意卸货地点、方式等问题。物流服务也是物流之处。

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顾客购买商品的场景中，其中两个配送过程是：B2C零售、生鲜宅配、商超便利服务。这三个过程是代买代送的服务过程。①B2C零售、生鲜宅配、商超便利服务流程为：用户下单-零售平台推单-店铺和骑手-店铺拣选包装-骑手取货-商品送到消费者，完成商业闭环。B2C零售平台部分利用自建的运输能力，部分利用第三方的即时配送能力。

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②代买代送服务流程为：消费者下单，平台将订单推给骑手，骑手根据订单信息到商家购买商品，将货物送达消费者，与消费者结算货款，完成订单的商业闭环。与其他即时配送方式相比，代买代送大的不同在于商生在送货员和商家之间，没有通过平台进行商品展示和费用结算。中国在线实物消费的规模不断扩大，推动着即时配送产业的发展。与快递等传统物流相比，即时配送的范围更广，覆盖范围也更广，一般在5公里范围内，进行点对点配送，无中转、快捷、准时服务，具有即时性和非计划性，配送时间一般在1小时甚至30分钟。新零售市场如商超、生鲜、鲜花等的扩展，使即时配送行业充分受益。从新零售场景来看，用户对线上消费已经形成习惯，在餐饮、商超、生鲜、鲜花等商品的消费上，更倾向于选择更方便快捷的线上购物，而作为运力供应商的即时配送行业，也越来越多地参与到新零售场景，成为不可或缺的一环。

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办法：要做好采购工作记录，并对采购情况进行分析总结，建议使用生鲜配送 app，在手机上创建采购单，随时查看订单汇总和库存余额，采购单可以一键发送给供应商，自动同步财务、仓库，一个采购单可以分时段批量购买、入库。管理人员可通过手机随处可得经营状况订单、商品、客户、员工成效，查看经营毛利，损益分析一目了然。

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防范措施：1、常抓不懈，预防为主：各部在各自职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、防范，并有针对性地制定事故应急处理预案，及时采取有效防范措施，防止食品安全事故的发生。2、统一***，责任分工：作为公司食品安全责任人，总经理负责对重大食品安全事故进行应急处置，按照食品安全事故的级别，***实施分级监测、分级管理。经销经理是食品安全管理工作的责任人，负责***、实施食品安全的日常管理。其它负责人对各自职责范围内的食品卫生安全工作负责，及时上报，并迅速进行处理和控制。菜谱紧急处理程序1、严格执行食物报告制度，一旦发生食物突发事件，发现者(或接到客人投诉)应立即报告配送部主管或值班经理(值班经理)，并立即上报总经理。总经理在时间召集食品安全事故应急***小组成员，立即启动应急预案，及时通知相关人员赶赴现场，按分工开展工作，并立即将人员送往***救治。3、项目经理有责任封存好食品和餐具，留样待查，如有必要则送卫生防疫部门检查，为确定食物情况提供依据。4、安全主管负责***周戒，严禁无关人员进入现场及厨房区域。在发生事件时，除向当地***报警外，要及时制止人员，积极协助调查。5、行政人事总监负责为抢救人员安排陪护、食宿，安抚人员及家属；6、要及时向门和当地的门报告处理情况。