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鲜食蔬菜配送系统在进店或使用前，要核对所购食品和购物凭证是否一致，并做好台账记录。建立台账，如实记录进货时间，食品名称，规格，数量，供应商及联系方式等内容。《食品及原料采购台账》格式可参照卫生监督所提供的《三放心》采购登记台帐和《食品及原料采购索证台账》，其中畜禽产品、蔬菜、豆类制品、粮油制品、调味品、食品添加剂等食品均应建立食品采购台账。有关食品索证资料应按产品品种、进货时间顺序进行有序整理，并妥善保存备查。应妥善保管索证相关资料及验收记录，不得涂改、，并应在食品使用后6个月内保存。

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鲜菜配送系统全体员工培训一、培训目的为了更好地做好配料配送各项服务工作，进一步提高从业人员的个人综合素质，特别是加强对从业人员食品安全卫生知识的培训，真正做好卫生工作，安全工作预防，预防为主。培训对象全体员工三、培训时间四、生鲜蔬菜配送体系培训内容培训方式培训对象培训时间培训课时培训教师个人卫生标准；环境卫生标准理论讲授，实操抽查全体员工2019年一季度1次质管部培训主管原料入库验收标准；库房存放标准理论讲授，实操抽查厨师长、厨师、仓管员1次项目经理初加工切料标准。

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物流分配。在蔬菜分销供应链中，物流配送同样扮演着重要角色，它是影响服务质量和成本的重要因素之一。初期，笔者认为还是采用自营自送的方式更好。此外，及时性也是影响物流配送质量的一个重要因素，只有赢得口碑，获得顾客认可，才有可能进行长期合作。四、管理及资讯系统。首先，只有加强对内部人员的管理，才能保障员工的向心力，从而有效提；同时，要把上游供应商和下游客户通过信息化整合到自身系统中去，以提高整体运作效率，减少中间环节的产品要素浪费。鲜果配送流程包含了多个环节，环环相扣，任何一个环节出现问题，都会对品牌经营产生影响，需要经营者有敏锐的洞察力。

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各种蔬菜的配送方案一、货架期较短的蔬菜货架期较短，且对保鲜要求较高的蔬菜必须及时配送，配送方案一般是订货→收货→包装→运输。这张照片由注册用户“天行健”提供，版权声明反馈二、保质期更长的蔬菜这类蔬菜通常在备货后进行安插储存，有时放在贮藏库里，这类蔬菜的处理过程和干货差不多。它的销售计划是订货→收货→储存→配货→包装→送货。半成品蔬菜是指需要加工的蔬菜，首先要将其制成半成品，然后才能进行储存，进行销售。在大件货物集中到仓库后，首***行初加工，包括将大件货物分成小块，对货物进行分级，把蔬菜分装到根上，将老叶分装到半成品上。

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菜贩公司是先下订单的。在顾客订购安排好购买总量后，再对每个顾客的具体菜式进行分类。分类包装，贴标签。接着说在配送公司送货给每一位顾客的手中，时间由顾客自己决定。因此，于配送蔬菜的车辆一般都有冷藏功能。不仅能保存食物，还能保证其完整性。送货***，并办理客户手中的交接手续。可接受性完成。然后就完成了整个配送。每辆车在出车前和出车后都要保持清洁。通常每部车有一个跟单员。只有比较少的货物。驾驶员可同时担任检查员和卸载人员。搞好交接工作，提高服务质量。

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在我国国民经济不断发展的今天，居民生活水平逐步提高，消费者越来越关注价格、质量、服务等方面，购买偏好和习惯也越来越不确定。整体而言，蔬菜等农副产品的消费模式已从温饱型向质量型、服务型转变。

在北京市和天津市，有超过一千三百多万固定人口，他们几乎每天都要到农贸市场和超市购买食物。但是，农贸市场的一些蔬菜残留量超标，甚至还出现了一些，在这个过程中产生了大量的生活垃圾，严重影响了人们的身体健康，甚至是生命安全，而如今人们的消费已经很合理，他们遵循的是大边际效用原则。

保定市地处京、津、石三大城市，交利，蔬菜等农产品运输方便，尤其是随着环渤海京津冀都市圈经济的崛起，保定作为毗邻京津的蔬菜生产大市，区位优势日益凸显。为了推动保定市蔬菜产业快速发展，加快由传统蔬菜生产大市向现代蔬菜生产强市的转型，根据《河北省人民关于加强蔬菜产业发展园区建设的意见》和保定市蔬菜产业发展工作现场会议的精神，制定了2010-2015年保定市发展蔬菜产业指导规划。为此，亟需建立一个、及时、系统的净菜配送中心，以满足本地区人民日益增长的生活需求。