广州食材配送流程常用指南「多图」

餐饮食材配送——广东膳道食品科技有限公司是专门做食材配送系统、生鲜食材配送服务方案的。

食堂托管的餐食标准，一般比外带便宜得多。与目前企业食堂所提供的外卖毛利润相比，大约为30%；托管学校食堂的毛利润，一般在10%-20%之间。

对企业来说，经营托管食堂其实很省心，因为托管餐厅的消费者人数几乎是固定的，一般在1500人左右，这种情况在签订托管协议前就已确定。

饭堂的质量怎样保证？签署食堂承包责任制，有效分工管理，推行餐饮满意度调查，发现问题并从根本上解决。

业界有更深层次的看法认为，食堂托管提升了企业的中餐品质，省去了员工外出就餐的时间和金钱，也无形中为企业提效做出了贡献。

目前在餐厅比较常见的托管方式有两种，一种是交管理费，另一种是不交管理费；如果是交管理费，则有固定交费和按年营业额提成。

不管***不***管理费，委托单位和托管公司各自***的费用几乎相同：委托单位需要提供食堂场地、厨房、仓库、厨房、厨房、灶台等大型设备(冰箱、吸油烟机、灶台等)，托管公司***的是厨师、服务员、低值易耗品(菜刀、抹布等)。

业界认为，将食堂托管出去可以减少投入，例如，托管公司的员工的工资要比委托单位的正规员工的工资低一倍；托管公司在食堂运营中，还可以通过降低采购成本、减少浪费等方式，提高盈利水平。

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食品供应公司的工作流程：

1、食品生产过程可追溯、：

有无公害蔬菜养殖基地、受控蔬菜种植、深加工、畜禽养殖、肉类食品加工、水产养殖及加工基地。在食品消费中所需的多种主要原料，包括肉、蛋、禽、米、粉、菜、油、调味品等已形成食品原料的可控质量源，从源头控制食品原料的安全。

2、实行标准化运作和信息化管理：

实现了从生产基地选择、品种选材、原料加工、温控物流等全过程质量跟踪控制，完成供应链的“可视性、可追溯性”，实现从农田到餐桌的透明供应品质体系。通过完善的质量风险管理体系，实现原料选择、清洗、切割、包装、温度控制等全过程的标准化、物流、透明化，使食品安全

3、利用科技手段和***的食品加工工艺，提高食品的品质和营养水平：

把食品加工工艺与高新技术手段的完善结合，建立了一个从原料生产、加工到市场服务的网络，从原料质量开始控制，确保当天原料，当天加工，采用***的设备和高科技包装手段，保证食品营养成分不被***，从而使食品更加新鲜、安全。

四级***，职责明确：

依据食品安全事故的范围、性质、危害程度，按照“统一***、分级管理、指导协调、各级负责”的原则，对重大食品安全风险实行一票否决制。

5.食品安全责任制：

对于重大食品安全事故，在预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职行为的，根据相关***、***，追究相关责任人的责任。

6、大规模采购、质量、势：

粮食业与食品生产企业建立合作关系，签订全年采购合同，规模统一采购，从源头形成品种、价格、数量、质量的突出优势

7、采用现代物流系统：建立现代生鲜配送中心、食品加工中心与生鲜冷链物流系统相结合的物流体系。

餐厅配送是专门为公司企业食堂提供素菜、水果、肉蛋、生鲜、成品餐饮的公司，也会有自己的种植基地，从每样蔬菜的筛选开始就严格按照公司的标准供应蔬菜、水果、肉蛋、鲜果、蔬菜等产品。

出色的食堂配送公司不仅要提供新鲜、丰富的蔬菜、水果，而且要保证新鲜、多样的生鲜食品、肉蛋食品，如果是提供餐饮配送服务的企业，也要保证餐饮食物的多样化、营养化和饮食卫生，只需将自己的配送需求沟通好就可以坐等美味的饭菜***。

不仅有自己的种植基地，具有从种菜筛选到上桌的全产业链结构，而且在菜品多样性、营养等方面具备了的特色，在众多餐厅配送公司中具有的优势。

目前许多中小企业、企业、学校、***等与管理服务有限公司签订了长期合作关系，双方共同协商并签订配送合同，约定好配送时间、数量、菜品种类、配送时间等，并与签定配送合同，约定好配送时间、食材种类、数量等内容。

主要从事企业食堂承包、餐厅承包、蔬菜配送、食材配送等业务，是佛山地区大的食品原料配送中心，公司资金力量雄厚，并有大量的精英管理人员和高素质的运营***，构建从农田到餐桌的桥梁，减少中间环节。本公司注重(、、安全、快捷)经营之道，努力打造、安全、健康的食品原料配送行业的信得过企业。

目前配送领域中，配送公司要扩大规模，使公司的经营向好的趋势发展，就需要具备的竞争力。许多原料配送企业都处于同质化竞争中，难以吸引客户的注意。原料配送公司如何运营提升自身优势？就这几点来说吧。

1、原料配送公司提供全品种的食材

尽管是配送原料，但各食品店推出的经营产品各不相同。有些鲜嫩的鲜肉，有些偏新鲜的蔬菜生果，有些偏海产品。物流企业必须有目的地做好全程配送服务项目。人们对新鲜蔬菜产品的质量要求很高，比如食材配送公司可以推出品种，在市场上销售特色蔬菜，蔬菜有特色有助于招引许多顾客。

2、原料配送公司提供特色配送服务

物流企业开展有特色的配送服务项目，有助于提高自身的竞争力。在配送物料时要从顾客的视角来考虑，这样的服务项目越来越温馨，赢得了客户的信任。如顾客所需的肉类食品，配送公司可将其切好后送货。所提供的食材都非常干净、整齐，这种服务项目看似简单，却能赢得顾客的好评。

3、原料配送公司减少配送链

分销公司要推进多种配料的配送，注意减少配送量。物料分配阶段越多，就越不利于配送动力。原料配送公司优化配送链，消除多余环节。这样不但可以节省配料的时间和精力，也能合理操纵内部的本钱。大功率食材配送服务项目可以提升自身的竞争力，在众多行业中脱颖而出。