南沙区酒店食材配送加工价格合理「多图」

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蔬菜类：山东大型无公害蔬菜基地，新鲜嫩绿、无黄叶、无菜虫，蔬菜不带根、不带泥，符合食品卫生要求。

猪肉、牛肉类：肉联厂，要求必须是放心肉，交货期须有动物卫生检疫和屠宰检验证明，除筋和杂物，肉质鲜嫩，不注水，符合食品卫生要求；对鲜猪手脚等，应清除所有杂毛，无异味，交货期应干净，新鲜，尺寸适中。

鸡鸭类：具有动物卫生检疫证书，外皮光滑、鲜嫩、无内脏、不打水，符合食品卫生标准。

冻品类：需要有出厂日期，品质要好，包装过关，不掺假。

油脂类：正规厂家生产，需要有品牌，厂家三证，检验报告，生产日期，保证食用健康油脂。

米制品：需要有商标牌号，生产厂家三证，检验报告，生产日期。确保稻米品质，无沙石、虫子、黑粒等。

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运输车辆内外必须保持清洁、无污渍、无气味、通风良好，并配备有防雨装置。

运输车辆运送食品前，必须进行消毒，并有专人负责监督实施。

运送工具(菜篮、油桶)应保持清洁，不沾污。

肉、鱼、熟类、半熟类的包装必须严格与蔬菜和其他副食品分开。

运输冷藏和易腐食品时，应采取防护措施。

运输熟食类产品和糕点类产品时，应采用带盖密封箱盛装。

运输食品时，不得含有******物质，并应防止污染。

食品、食品与非食品以及具有特殊气味的食品不可与容易吸收气味的食品混合运输。

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一般而言，在我们这一行，当谈到“蔬菜”分销商时，通常指的是“食材”分销商，尤其是那些“非标”食品。例如，我们是一家北京的蔬菜配送公司，它表示，我们同时提供诸如肉类、水产等非标准食材的配送，而不仅仅是配送蔬菜。那跟肉品经销公司不一样，凡是说做牛羊肉经销的，通常都是真正的经销牛羊肉。

通常情况下，那些提供非标准配料分配的公司，在顾客提出要求时，能够同时提供标准配料分配。不知主人在谈到蔬菜分配时，是否也是这样？但是下面的全部内容都是理解为蔬菜分配的菜谱。

对食堂顾客而言，选择蔬菜配送公司进行配送，其诉求点主要有三个：一是数量、价格和质量；二是配送公司的流程主要围绕这三个方面进行，以提高顾客满意度；

当然，有时一些经营中的餐馆也会有小规模的公众需求，即希望能够占用供应商的资金，以缓解自身的现金流压力。这种需要不属于我们的讨论范围。

购买管理

*※采购人员经验丰富，数个食堂集中采购，具有一定的采购价格优势；

(c)※食品验收组严格按照《食品验收标准》进行验收，从源头上杜品不合格的流入；

*※自建养殖基地和物流配送中心，与大型蔬菜无公害直接挂钩，由产地直接送达客户，省去中间流通环节，新鲜、安全、价格低廉。

处理过程

*在检验人员对所有食品进行严格检验，并在库管员对品种、数量、名称及顾客特殊要求确定无误后，由配送组长根据每位顾客要求的交货时间和行驶距离分派货物。

*分派将严格按照不串味、多同类的规定进行，在严格保证食品卫生和健康的前提下，由专人分派，所有配送人员分派前都要再次对分派食品进行检查，包括自己分派段的食品有无食品检验报告、数量是否准确等，确定分派是否正确后再进行。

食品分配服务程序模式

1020社区

小区020的出现，使生鲜配送变得更加社会化、本地化，同时也改变了以往配送成本高、配送时间长、生鲜食材损耗大等弊端。而“020社区模式”则消除了传统生鲜配送模式中不必要的流程，从而降低了生鲜产品在运输过程中的损耗，既节省了成本，又保证了食材的新鲜度，能极大地提升消费者的消费体验。

O2O生鲜食材配送***不仅方便快捷，而且由于配送距离较短，也能节省不少配送时间。与此同时，也可以保证菜品的鲜度。社区O2O在***环节上，可以线下货到付款，从而更好地保护消费者。另外，社区O2O的覆盖面比较小，所以商家只需要采购少量的新鲜蔬菜，这样既减少了浪费，又降低了成本。

农业直接销售

近几年来，许多企业在生鲜配送市场上采用了农场***的模式，其代表企业有多利农庄、沱沱公社等。与其它运行模式相比，基地型农场具有许多优点。商人们可以直接从他们自己的农场拿货，然后送到顾客的手中，省去了许多中间环节，既可压缩原料成本，又能给消费者提供价格更低的生鲜产品。

从农业***模式来看，生鲜产品可以从农庄直接到顾客手中，中间环节较少，因此生鲜产品的损耗也较小，因为新鲜果蔬都是刚采摘下来的，近距离配送也能保证新鲜果蔬的新鲜程度，为消费者提供更的服务。此外，农场自己经营，因此他们完全不必担心产品供应突然出现问题。

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严格按照食品安全法的有关规定，对食用农产品进行检验，对检验不合格的委托第三方检测机构进行检验，确保食品安全溯源信息管理，每道工序都按操作规范，质量控制严格，为消费者从田间到餐桌建立食品安全保障制度。始终坚持“以质取胜，健康生活”的经营理念，致力于保障消费者的饮食安全，改善消费者的饮食营养。与客户保持着良好的合作关系，得到了客户的一致好评。近年来，随着中国蔬菜市场价格的持续上涨，许多人甚至用“”来形容大白菜。这样的叫法其实并不夸张，在促进下菜配送领域也迅速发展了一股潮流。现在很多人都觉得这样的物流配送公司一定是赚到了钱，其实蔬菜配送真的有大伙儿想像的那么好做吗？

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分配蔬菜涉及方方面面的棘手问题要进行蔬菜配送，其实并非那么简单，因为必须进行派送，涉及到路线导航的困难问题，而且需要大量的客户群，这样才能卖出大量的蔬菜水果，还能大赚一笔。因此，必须充分挖掘消费群体，除了农贸批发市场这样的区域外，还有一些高校食堂或饭店餐厅这样的区域，完全值得开发设计的顾客群。另外蔬菜水果的损耗非常大，而且价格也是非常透明的，稍有差错就有可能亏本。因此，说大伙儿没必要觉得蔬菜配送一定是非常简单的事，这些发展趋势丰厚的物流配送公司，背后的投入到底有多大也不得而知。