黄埔区工厂食材配送价格常用解决方案 广东膳道

餐饮食材配送——广东膳道食品科技有限公司是专门做食材配送系统、生鲜食材配送服务方案的。

农副产品分销中养学会特别推荐深色蔬菜：***每日食用300-500克蔬菜，深色蔬菜约占一半。一般说来，蔬菜的深色优于浅色，叶部营养高于根茎，叶菜高于瓜菜。

深绿色、红色、橘红、紫红等蔬菜都含有丰富的胡萝卜索，特别是β-胡萝卜素，是中国居民主要的*** A来源。

据营养分析，深颜色的蔬菜如红辣椒、***等，***含量比浅色蔬菜高很多。根据***营养调查，食用的前15种深色蔬菜与前15种浅色蔬菜相比，***C含量要高出一倍，因此食用深色蔬菜主要是为了保证***、膳食纤维，尤其是水溶性纤维达到***所需营养。

另外，深色蔬菜中还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素及其中的芳香物质，赋予蔬菜的色彩、风味和香气，有促进食欲的作用，并具有一定的生理活性。

例如，同属十字花科甘蓝蔬菜，西兰花含有约20%的 C，胡萝卜素是白菜花的30倍，叶酸的2倍。此外，每百克西兰花含水量略低于白菜花，但蛋白质、糖含量均略高于白菜花。

而且，同一种蔬菜不同部位的营养也大不相同。一般说来，叶部***含量一般高于根茎部分，如莴笋叶、芹菜叶、萝卜菜叶比相应茎根部高出许多倍。叶蔬菜的营养价值也普遍高于瓜菜。根菜类蔬菜的膳食纤维低于叶菜类。十字花科蔬菜如甘蓝、菜花、卷心菜等，含有芳香异硫等植***学物质，是一种主要的抑***成分。香菇、木耳、酵母、紫菜等微生物中含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、铁、锌、硒等矿物质。

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为何出现这种趋势？

1、食堂承包比较。以往由企业自行经营的食堂，往往出现食品品种单一，不能满足员工的口味，食品卫生状况差，食堂员工难以管理等诸多问题。由于术业有专攻，将食堂外包给食堂承包商后，其的食堂管理，让企业只需派食堂监督员监督食堂的状况，任何不满意或达不到卫生要求的地方，都可以要求食堂承包单位限期整改，从而使企业食堂管理工作的负担，减轻企业的管理负担。

2、节约成本的食堂由企业自己经营，除了会在管理上显得疲惫不堪，每天都要采购原材料，不利于企业资金周转，甚至是食堂亏损经营，员工工资、住宿、采购等各方面都要自己解决。将企业食堂交给具有餐饮管理经验的食堂承包商，在效率、保管、采购、制售等方面具有成熟的经验，能够从原料采购、生产、经营各方面实现优成本，大大减轻企业资金压力。

3、改善员工的饮食服务质量；食堂承包商拥有的厨师、营养师***，对菜单标准化，保证菜色丰富，营养均衡等方面要优于企业自营食堂，在企***越来越认同食堂可以很好的保障食品安全问题，在保障员工生活质量方面也越来越认同。

在物料分配上，时间安排尤为重要，这关系到食材的新鲜程度，特别是蔬菜类食材更是如此，而对食材配送来说，今天我们一起来了解一下。

原料配送部门相关负责人介绍，“原料配送，首先要把食品安全放在位，这关系到客户的身体健康和用餐安全，还要关注顾客的身体健康和用餐安全，要用的排车配送员来做好准备。”

在配菜时，还要注意配料的不同，对温度的要求也不一样，比如，冷冻类的食材温度需要保持在-18—-22℃之间，冷藏类食材，温度要保持在0—4℃，配送的过程中不能脱离冷链，只有这样，才能保证食材的安全、新鲜。

在蔬菜类食材中，原料需要严格把关质量，并设立检验检测实验室，的检测***和***的检测设备，对残留量等进行检测，并提供的检测报告，在运输过程中，防止蔬菜被挤压，提升配送的时效性。

对此，怎样才能提高原料配送的及时性呢？对拣货、运输等各个环节的时间进行严格控制，每一个环节都不可能有任何的披露，对员工不定期的培训就显得非常重要，只有的技术才能支撑整个服务的顺利运作。

无论是原料配送还是餐饮管理、食堂承包等相关服务，都需要考虑到食材配送的及时性，因为这不仅涉及到食材的安全、环保，还涉及到信誉问题，严格按照顾客规定的时间来配送至关重要。

饭堂管理，作为餐饮行业的一种特殊存在，既有它本身的特性，也有它对特定受众的***，以及内部管理和后勤保障的功能意义。而且从管理和服务的双重角度，有各自的团队和内部管理的要求，成为主要特色。多年来，通过食堂承包服务模式，通过一条龙服务管理模式，实现了以团队为基础的承包管理模式。尤其是性更强，做得更系统更有优势，实现了从食材配送到服务的一条龙模式，并为企业、学校等食堂，提供非常可靠的公司管理与服务时机。

把食堂打造成真正的服务，作为基本的管理服务主体，已有非常明确的要求。此时此刻，在上海各区的学校食堂管理实践中，餐饮集团的服务，得到了充分认可，作为食堂承包管理服务***，不仅注重团队自身建设，也有自己的特色，同时在确保化水平的基础上，有食材供应配送的基础，有稳定的配餐配餐与特色服务体系。特别是在疫情爆发期间，该团队***的化管理，达到了更高的标准，统一消毒、统一配餐、统一测体温安全保障、时时监测，实现了疫情防控的高标准、高标准、高标准，为疫情防控提供了更高的标准、统一的消杀、统一配送、时时监测、疫情防控等。

正因为疫情期间管理的实际需要，所以在的基础上，不断寻求突破，有了很好的机会。具备原料配送等基础的团队，可切实将食堂承包服务提升到更高的层次，成为食堂如企业学校等实际管理和服务中，很可靠且放心的选择。