学校烧烤食材配送常用解决方案「膳道餐饮」

工厂食材配送——广东膳道食品科技有限公司是较好的一家生鲜蔬菜配送公司、有机蔬菜配送公司。

处理过程：

1、分把：一把两到三把。

2、拣选：把黄叶、烂叶子、腐烂的部分挑出来。

3、对齐：在工作台上用手对齐物品。

4、绑扎：用绿色的带子在距离树根10厘米处绑上一条，松紧度以手指能伸进去为准。

5、装篮：检查后进行装篮操作

蔬菜配送中的空心菜分类

处理方法：***

叶尖深绿，植体脆嫩，新鲜，无腐烂，无枯萎，无花蕾，每把400克至500克。

1、分握：以单手握为准，按物品长短可随意调节。

2、拣选：把黄叶、烂叶子、黄叶、挑选出枯黄、枯萎的产品。

3、对齐：将已挑好的物品全部挑出，并对齐。

4、绑扎：用绿色的带子在距树根12厘米处绑上一条，松紧度以手指能伸进去为准，然后用剪刀将商品根部修剪。

欢迎咨询膳道食品了解更多学校烧烤食材配送

“是萝卜。”不论红皮、白皮，总体上以体型均匀、外观光洁、颜色鲜亮、结实、肥厚、鲜嫩、无病虫伤害、无糠心、黑心、抽苔等为佳。樱桃樱桃应新鲜干净，无黄叶、烂叶等现象。萝卜表皮变暗、松弛、有黑点，摸起来软绵绵的，这是不新鲜的。萝卜开裂、分叉、抽糠心、体软等品质较差。

蔬菜保鲜库的管理

仓储管理：②贮存仓库的温度要在0-0℃左右；②相对湿度：贮存和保鲜仓库的相对湿度应在50%-60%之间。③通风：按照规范，每小时要进行四次换气。光照：库房的光照范围为2-3瓦/平方米；玻璃窗要选用磨砂玻璃，避免阳光直射，降低库房的管理措施：1、库房要配备温度、湿度仪，并定期检查库房的温度、湿度，防止温度、湿度超过原料时，应按次序堆放，保证每一种原料都有固定的货架，

蔬菜是否易受害虫的侵袭，取决于植物不同的成分和气味。有些蔬菜特别偏爱害虫，有名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。常喷药防治，必然成为污染严重的“多药菜”。不同蔬菜施用的肥料种类也不同。尿素、***铵等氮肥的过量施用，将使蔬菜污染更为严重。经市场蔬菜抽检发现，含量由强到弱排列的有：薯芋、绿叶菜、白菜、大葱、豆类、瓜子、茄子、食用菌等。蔬菜的根、茎、叶的污染程度远高于花、果、籽；这一规律可以指导我们正确食用蔬菜，尽量多吃一些瓜、果、豆类及黄瓜、西红柿、毛豆、冬菇等食用菌。

蔬菜配送的核i心竞争力

分配者的费用太高。送货员与商家签订合同一般为一年，账期基本为一个月，这占用了送货员的大量资金，根据数据分析，送货员项目的主要成本包括：采购成本58%，人事工资10%，采购商品一般需要在凌晨时间，送来后要进行入库处理，分拣配送环节，传统作业模式人工成本高，很难实现成本控制；食材消耗5%，生鲜水果由于季节、温度等原因，储存困难，易发生黄变、水变、干变、黑变等现象，收货时难以令顾客满意和接受；商超租金9%等费用。那意味着分销商先垫付一个月80%以上的费用，对于资金不够雄i厚的分销商来说，想扩大业务是难上加难。

蔬菜配送的模式

一，蔬菜产地***方式菜品销售环节取缔了层层中间的销售环节，采用菜品直采短时内运的方式，把新鲜蔬菜送到消费者手中，运输过程中不需要冷藏，保证了菜品的新鲜，蔬菜无任何添加剂，保证了质量，这样的销售方式是顾客放心、放心、安全的

二，发展的网络连接方式以连接多种有效渠道资源，将十余家蔬菜配送网点横向联合、纵向深入的方式，将日常所需的果蔬、肉类、海鲜等各类经营客户整合在一起，形成了一条带有中间平台的蔬菜配送产业链，这也是实现生产运输过程快捷的。

随着市场经济的竞争和社会的进步，都市人的生活节奏加快，时间观念增强，事务简单化，消费便利，蔬菜配送逐渐成为广州蔬菜消费社会化的需要.在广州，越来越多的***、大型企业和外资企业选择由蔬菜配送公司提供“一篮子”服务.这种大势所趋，给蔬菜配送业的发展带来了很好的商机。

在国内发达地区，蔬菜配送业务近几年发展较快，在北京、上海等地，许多小区内都有配送中心，订单业务发展迅速.广州的蔬菜配送公司康峰，自成立以来，已经吞并了30多家蔬菜配送公司，不仅垄断了广东市场，而且延伸到广东省以外。据相关数据显示，仅在广州一地，农副产品的交易总量就达到130亿元，而依赖集团配送的份额将超过60亿元。菜场是一个很大的市场份额！

春来了，万物复苏，又到了百花齐放、百家争鸣的时候，这个季节将有各种各样的蔬菜上市，而且还有许多野菜上市。南半球的春天来的比较早，气温一般都比较高，野菜上市的季节也比较早，北半球的春天虽然比较暖和，但现在基本上也是野菜上市的季节，春季要多吃碱性蔬菜，自己种的蔬菜也多，选择多，多吃一些碱性蔬菜对身体比较好。现在来盘点四种营养价值很高的碱性蔬菜，这几种蔬菜做起来很简单，随便拌一下就会很香。