单位食材配送价格的行业须知 膳道

工厂食材配送——广东膳道食品科技有限公司是较好的一家生鲜蔬菜配送公司、有机蔬菜配送公司。

紫菜是一种天然食品

市场上的紫菜很多，每个人都会觉得它是通过人工着色加工而成的食物，像紫薯、紫玉米、紫萝卜等都是天然的食物。只是它富含花青素而导致呈紫色，大家吃的时候都很放心。

西芹叶具有一定的营养

许多人只吃芹菜根，觉得芹菜叶没什么用，就会把它丢进垃圾桶，这其实是一种误解。西芹叶所含营养也很丰富，甚至比西芹根筋的营养价值还要高。西芹叶做法多种多样，用于炒也很可口。

配餐公司又如何保证配餐的安全？

全时追i踪

专i业化的食材配送公司可通过肉菜溯源系统，对每一道菜都赋予独i特的“二维码身i份证”，消费者可通过二维码了解到食材的种养、运输、检测、配送等细节，实现食材的“来源可查、去向可追溯、责任可追究”。

冷藏物流

公司拥有一支专i业的冷链物流***，确保食品质量，降低食品消耗。调整合适的温度，确保配料到达后厨的新鲜状态，满足消费者对新鲜食品的需求。

提起仓库，大家脑中浮现出的是满满一箱货吗？是啊，对库存较多的企业来说，仓库管理工作做得不够好，导致一地鸡毛，系统的仓库管理可以给企业提供一个强有力的改进方向，那么今天我们就来看看蔬菜配送公司在仓库管理方面采取了哪些措施。

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广州蔬菜配送：深色蔬菜比浅色蔬菜更有营养吗

从营养分析来看，深颜色的蔬菜，比如红辣椒，***，比浅颜色的蔬菜***含量高很多。根据全养调查数据显示，摄入的15位深色蔬菜中，***C的含量是前15位浅色蔬菜的两倍，因此，食用深色蔬菜主要是为了保证***、膳食纤维，尤其是水溶性纤维达到***所需的营养需求。

广州蔬菜配送之有机蔬菜讲解

按照***标i准的规定，有机蔬菜是指在整个生产过程中，必须按照有机农业的生产方法种植的蔬菜，生产过程中完全不使用、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用功能转i***技术。与此同时，还要通过***的认证机构对整个过程的质量控制和检查，以确保其具有、无污染的特点。

广州蔬菜配送之菜心作业

加工方式：捆扎

加工标准：叶深绿色、茎浅绿色，根部呈圆形，剖面洁白，茎立带有绿色小花，叶片嫩脆无腐烂、无枯萎、无空心，每把约400g。

需要更严格地控制蔬菜的运输。类别一：货架期短或保鲜要求高的蔬菜该过程如下：订购→收货→配装→交货。类别二：货架期较长的蔬菜，一般在备货后进行储藏处理，有时存放在储藏库内。这种蔬菜的加工过程和干干货差不多。该过程如下：定货→收货→储货→配货→发货。类别三：将需要加工的食品制成半成品，然后进行储存，直至配送的每道工序。对于需加工的食品，其操作程序如下：将大量货物集中存放仓库后，***行初加工，包括将大件货物分成小件，对货物进行分级，将蔬菜去根、去叶、鱼肉去内脏、半成品等加工订购→收货→加工(分拣)→储存→配货→装运。

如何判断蔬菜的新鲜度

辣椒。分甜椒和辣椒两类。一般来说果形圆筒形和钝圆锥形的辣味小，弯曲长角形、细长又尖头的辣味大、以大小均匀，果品坚实，肉厚质轻，脆嫩新鲜，不裂口，无虫咬。斑点、搭叶，不烂，不软，不冻的为佳。

黄瓜。通常以色泽绿而有光泽，瓜条直、粗细均匀，质地坚硬，顶花带刺、挂白霜的为佳，且是新摘的鲜瓜。瓜鲜青绿有纵棱的是嫩瓜；***和近似***的为老瓜；长得过熟的瓜，身肥肚壮，瓜子粒多，凉拌食用口感差；瓜条肚大。尖头。细脖的，是发育不良的畸形黄瓜。

生鲜农产品的销售有以下几个特征：

1、高技术水平的配送

在整个新鲜农产品的运输中，我们要运用专i业的技术设备，比如冷藏车，温度控制车，独i特的包装产品和运输用的冰袋。同时，在整个商品的整个流通中，每个人都要严格执行温度的检测和监控，以保证货物在合适的温度下进行运输。

2、消耗量大，食品卫生安全问题突出

由于其易腐烂，导致农产品在整个运输和仓储物流中损耗较大。根据相关数据，我国的农产品消耗率达到了25%-35%，而资本主i义***的农产品消耗率则低于5%。在运输环节，英国蔬菜、水果、新鲜水果的损耗率只有1%~2%。

3、配送费用高

为保持新鲜果蔬的新鲜程度，必须进行特殊的车辆运输改造，以保证新鲜农产品的贮存环境，并避免在运送途中霉变。因此，相比于一般商品的配送，农产品的运输成本要高出许多。