从化生活生鲜食材配送公司的行业须知「膳道餐饮」

餐饮食材配送——广东膳道食品科技有限公司是专门做食材配送系统、生鲜食材配送服务方案的。

农副产品分销中养学会特别推荐深色蔬菜：***每日食用300-500克蔬菜，深色蔬菜约占一半。一般说来，蔬菜的深色优于浅色，叶部营养高于根茎，叶菜高于瓜菜。

深绿色、红色、橘红、紫红等蔬菜都含有丰富的胡萝卜索，特别是β-胡萝卜素，是中国居民主要的*** A来源。

据营养分析，深颜色的蔬菜如红辣椒、***等，***含量比浅色蔬菜高很多。根据***营养调查，食用的前15种深色蔬菜与前15种浅色蔬菜相比，***C含量要高出一倍，因此食用深色蔬菜主要是为了保证***、膳食纤维，尤其是水溶性纤维达到***所需营养。

另外，深色蔬菜中还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素及其中的芳香物质，赋予蔬菜的色彩、风味和香气，有促进食欲的作用，并具有一定的生理活性。

例如，同属十字花科甘蓝蔬菜，西兰花含有约20%的 C，胡萝卜素是白菜花的30倍，叶酸的2倍。此外，每百克西兰花含水量略低于白菜花，但蛋白质、糖含量均略高于白菜花。

而且，同一种蔬菜不同部位的营养也大不相同。一般说来，叶部***含量一般高于根茎部分，如莴笋叶、芹菜叶、萝卜菜叶比相应茎根部高出许多倍。叶蔬菜的营养价值也普遍高于瓜菜。根菜类蔬菜的膳食纤维低于叶菜类。十字花科蔬菜如甘蓝、菜花、卷心菜等，含有芳香异硫等植***学物质，是一种主要的抑***成分。香菇、木耳、酵母、紫菜等微生物中含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、铁、锌、硒等矿物质。

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在人的日常生活中应该都有过，因为不恰当的保存，而导致新鲜蔬菜烂掉的经历。尤其是独居的人，经常买东西时控制不住数量，不知不觉就造成了这样的悲剧。菜种多，保存方法也各有不同，若一次进货过量，不正确的保存方法，会很快腐烂，造成浪费。

香菇：香菇易腐烂，应装入密封的袋中，放入冰箱冷藏存放，可长时间保存，如金针菇、海鲜菇、茶树菇、杏鲍菇等菇类。菜豆类：先小心浸在水里，再沥干装在有洞的塑料袋中，放冰箱冷藏，不仅不易腐烂，还会继续生长。葱：装在网袋里，挂起来。

西葫芦：未切开者可以放在阴凉处长期贮藏，如果已经切开，一定要用种子挖开瓜瓤，包上保鲜膜，放冰箱冷藏，瓜瓤与种子可另装胶袋，放冰箱冷冻(南瓜子对男性摄护腺有益)。大白菜：用大纸包好，斜着放在阴凉处，就能保存数天，放冰箱冷藏尤佳。

洋葱：把根埋在盆栽的土壤里比较好，或者用大葱包裹在阴暗处。芦笋：用保鲜膜包紧，根朝下，直立放冰箱冷藏。莴苣：快速洗净，沥干装在塑料袋中，茎干朝下放冰箱下层的抽屉，即可保存，但不宜久存，要尽快吃完。玉米片：若要长时间保存，必须先用沸水快速煮开，用保鲜膜包好，再放冰箱冷藏或冷冻。

肉体是革命的本钱，可见，拥有健康的身体是多么重要的一件事。对于公司来说，有一群健康、充满活力的员工是一件值得庆幸的事，因为这样的员工能为企业创造更多的利润。当然，要建立一个这样的工作团队是不容易的，企业要达到这样的目标，就应该从基本餐饮做起，为员工创造一个舒适健康的就餐环境，保证员工的身体健康。

作为一家的食品厂，源甲可以为任何一家企业餐厅提供相应的食材配送服务，并保证供应的蔬菜都来自有机无公害蔬菜基地，让企业食堂时间收获的食材。公司餐厅为员工提供一日三餐，其目的不仅仅是填饱员工的肚子，更重要的是，通过餐厅餐厅让员工获得营养和能量。而且要达到这个目的，配料分配就显得非常重要。经过多年的发展，源甲建立了非常稳定的果蔬配送线，让新鲜蔬菜瓜果直接送到企业食堂。以高质量的蔬菜为基地，企业食堂可以制作各种口味好、营养丰富的员工大餐，让员工在企业食堂吃得更多。

在配送食材的服务上，源甲依靠自身的实力和经验，对各个蔬菜基地进行了分析比较，无论是价格、新鲜程度、丰富度，都将从中选出高的供应基地。这种选择一是为了帮助企业降低成本，二是为了提高食材的质量，确保每一份进入企业食堂的食材都能得到员工的称赞。

除原料配送服务外，源甲还能为企业提供相关的餐饮管理及食堂承包服务，帮助企业圆满解决员工就餐难的问题。

对任何一家企业来说，他们都希望能拥有一种非常轻松方便的食堂管理方式，然而为什么仍会有许多人每天忙着采购原材料，每天忙着采购食堂内部员工的管理，主要是因为他们没有真正了解食堂承包这个方式的重要性。

假如能选择一家比较靠谱的食堂承包企业，那么这个企业就能在蔬菜配送、餐饮管理等方面做得很到位。举例来说，现在许多食堂承包企业都有自己的蔬菜配送物流***，能保证从蔬菜采摘到配送整个过程所需的时间非常短，而且能保证蔬菜从采摘到配送整个过程所需的时间非常短，从而使蔬菜的新鲜度得以大化。与此同时，在整个配送过程中，他们都有的软件来完成实时跟踪，比如何时送到哪里，这些都可以通过数据调出来调查，大家也不用担心中途会出现污染问题。

而一家的蔬菜配送企业在餐饮管理上必然也是十分突出的。要知道，他们内部会有食品科学与工程毕业的人，他们对每日营养搭配的细节都非常清楚，知道如何搭配才能保证员工每日营养健康的需求得到满足。要知道，即使是再美味的食物，如果其营养健康不能满足人们的***需求，那也不可能得到认可。但在众多的第三方调查排名中，凭借超高的服务获得了广大消费者的认可，既然是大众的共同选择，那么与这个企业相比，显然是一家更好的选择！