生鲜蔬菜食材配送公司在线咨询 膳道食材新鲜

蔬菜配送公司——广东膳道食品科技有限公司是较好的一家生鲜蔬菜配送公司、有机蔬菜配送公司。

无论超市里出现的蔬菜品种较少，还是正在，还是家中有一个小菜园，我们都会有一堆蔬菜极待处理，或很想再买一些。菜容易腐烂，即使放进冰箱冷藏也会慢慢变坏。分享一些工厂蔬菜配送的小贴士。

每一种蔬菜都有自己的产季，在非产季，价格会更高，甚至根本无法购买。因此在价格便宜时，在供应充足的时候，不妨冰冻一下，这样，在某天买不到又特别想吃的时候，也能解馋。如果您按照相应的方法去做解冻后的菜肴，那就依然是美味。

冻菜的步是把蔬菜焯水。用沸水浸泡，可杀灭***和虫卵，这样不仅更卫生，还能防止蔬菜在冷冻过程中退色，失去***和原有风味。可以用来存放蔬菜的工具有很多，有保鲜袋、密封袋、密封盒等。进餐量一次使用为宜，这样食物的整合度更高，更容易拿取，冷冻速度更快，它们的新鲜程度比大包装冷冻的要高，而且不会结成大块的冰霜。

厂菜配送如何焯水

把一整锅水煮开，加入一汤匙盐、橄榄油，然后放入青菜，等水煮开后捞起，使其尽快冷却，置于水下流动冲洗，或浸在冰水中，每一种蔬菜的焯水时间不相同，请见列表。

待冷却后，将其表面的水分干燥，装入适当大小的密封袋冷藏。装袋之前，你可以将它们放在托盘中冷冻，这样它们就不会粘在一起了。或直接放入密封袋后，将内容物分散开冷冻，冻到半硬半软时再正常放置，以确保它们不会形成大冰块。

在您准备好使用时，直接从冰箱里取出，不必预先解冻。

菜场配送我的经验

假如你真的懒得焯水，就不用做这个步骤了，把蔬菜切片，放进密封袋里冷冻。但是一定要和焯过水的分开标注，因为即使是冷冻的，保存时间也很短，必须在一个月内吃完。

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一般来说，我们在挑选蔬菜的时候一定要选择颜色新鲜的蔬菜，这样的蔬菜不仅美观，吃起来更有营养，所以蔬菜配送前的保鲜程序很重要，国内外对蔬菜配送前的保鲜程序都很重要，国内外对此都进行了探讨。

给我们介绍几种国内外常见的各蔬菜的保鲜方法。，温控贮藏保鲜的方法，显然，这种保鲜方法就是为了通过创造适宜蔬菜贮藏的温度和适度等目的，来完成蔬菜的保鲜。控温保鲜关键之处在于保证定期通风换气，减少储存空间内的***病毒，避免蔬菜蜕变腐朽问题。

还有就是产地储存保鲜办法，这是我们***比较传统的蔬菜保鲜方法，用得比较广泛，地里的地窑贮藏苹果等。原产地贮藏保鲜更多地是利用当地的地理优势，比如利用土窑内部温度较低，在上面装上机械制冷，就能达到很好的保鲜效果。

如今大家都关心臭氧的保鲜技巧，在这方面国外较早，我们***是把臭氧放在冷库里做保存比较晚。因为臭氧层有很强的氧化性，可用于杀菌、除臭、保鲜等，同时臭氧分解的终产物为氧气，因此不会对储存食品产生***残留，保证蔬菜配送所需的新鲜又可让人放心。

餐厅蔬菜配送有什么流程？根据配送类型的不同，还可以进一步分红企***食堂类型、校园食堂类型、餐饮连锁配送等。以下是校园食堂蔬菜配送流程。

学校食堂的食品安全一直是各地部门关注的焦点。为把质量放在位，各个校园各出奇招。比如：食堂配送公司配送的食材都需要开，而且菜品和检疫证明一起送到食堂。也有地域规定，校园食堂一概禁止外包，收买和经营均由校园食堂工作人员负责。但是整个餐厅的食材配送公司不只方便了校园里的食材采购人员，而且降低了食品安全的***性。具体地说就是校园食堂配送流程。

一、原料配送服务招标

如今，寻找校园食堂食材供应商选择招标采购方式后，对各个配送公司的配送实力进行了点评。包含：配送车辆、食品安全监测、荣誉资质、冷链物流、蔬菜种植基地等进行归纳评分。挑选服务能力强、食品安全等级高、菜品的食材配送公司。

二、现场配送公司

开学前，校园食堂员工可到食堂配送公司现场参观，实地考察食堂配送公司配送大厅、检测室、干货储存室。目中无人，听而不闻。通过实地走访方式更能了解食堂配送企业的实力。

三、订货配送流程

校内餐厅的员工通过电话、传真、邮件等方式与配送公司员工进行联络并下单。在确认菜单后，工作人员将订单交给采购部，收购部根据所有客户的订单安排备货，第二天早上7点左右将菜送至学校食堂。

四、现场检验及补货

校内餐厅工作人员上午现场检查，保证食材新鲜、安全。配送公司需要对不符合要求的货物重新交货。假如因特殊原因需要进一步购买更多的食材，可要求配送公司进行补充。

当然，这些仅仅是分配校园食堂的简单流程，其中应该包括原材料的抽样检测、留样、车辆行程安排、查验和检疫证明、车辆清洁等，但的还是食品安全。食堂配送企业的食品安满是其立身之本。

菜农介绍有机蔬菜、绿色蔬菜和无公害蔬菜的区别？根据食用安全性，我国蔬菜可分为三大类：无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜。无公害蔬菜干净、鲜嫩，***、***物质含量低于***安全食用标准。

绿菜系指经专门机构认证，许可使用标志的无污染、安全、、营养类蔬菜。根据我国现行蔬菜质量安全认证体系的标准，绿色蔬菜分为相当于有机蔬菜。

绿色蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的、化肥、***、生长调节剂等物质，不利用***工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，保持农业生态系统持续稳定，经有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书。

以现代生物学、生态学为基础，运用现代***的管理手段和科学的栽培技术，生产有机蔬菜的新模式。

无公害蔬菜是指蔬菜中的***物质(如残留物、***、亚等)含量控制在***规定的允许范围内，人们吃了对***健康没有危害的蔬菜。无公害蔬菜的生产还必须按照生产技术标准，符合通用卫生标准，并经有关部门鉴定。从严格意义上讲，无公害蔬菜是基本要求，普通蔬菜应该能达到这个要求。